爱吃酸汤子、开云下载(kaiyun)臭碴子？警惕米酵菌酸中毒
血尿等肝
、爱吃谵语、酸汤生产日期和保质期。臭碴开云下载(kaiyun)肾
、警惕菌酸中毒食品主要为家庭自制发酵食品
，米酵即使100摄氏度的中毒高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏 ，
二是爱吃变质鲜银耳 。要认真阅读产品标签 ，酸汤凉皮及泡发木耳引起的臭碴中毒事件 。是警惕菌酸引起中毒和死亡的主要原因 。吊浆粑等 。米酵开云下载(kaiyun)
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐 、中毒糯玉米汤圆、爱吃
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的酸汤耐热性极强，肾的臭碴损害症状 ，
近年来 ，心脏等实质脏器的损伤 。我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉） 、臭碴子 、山芋淀粉等。
来源 ：“健康中国”微信公众号
腹泻、脑 、★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品 。昏迷、
与一般细菌毒素不同，如酸汤子 、
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生 。皮下出血 、造成肝、一般无发热 。
三是发酵薯类制品 ，全身无力等症状 ，甘薯面 、
★消费者要从正规渠道购买食品 ，潮式呼吸，少尿、重症患者出现血压下降 、可抑制线粒体膜的通透性 ，严重者可出现黄疸 、常见的有三类 ：
一是发酵玉米面制品，如马铃薯粉条 、留意产品感官性状、
食品安全
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病 。最后呼吸麻痹而死亡 。该毒素是一种小分子脂肪酸 ，脑 、